Ce vendredi 19 septembre 2025, Saint-Jean-de-Védas a vibré au rythme d’un événement attendu de longue date : l’inauguration officielle des Halles Védasiennes. Après des mois de travaux et d’attente, ce nouveau lieu de vie a enfin ouvert ses portes, et My Hérault a eu la chance d’y être invité en avant-première, pour une soirée placée sous le signe des saveurs, de la convivialité et de la fête. Voir notre vidéo de l’inauguration.
Pensées comme bien plus qu’un simple marché couvert, les Halles Védasiennes ont été conçues comme un espace hybride, mêlant commerces de bouche, restauration, convivialité et animations culturelles. Leur vocation est claire : offrir à la fois un accès à des produits de qualité et un lieu de rencontre où habitants et visiteurs peuvent partager un moment autour de la gastronomie. Le projet a mobilisé de nombreux acteurs locaux avec l’ambition de transformer Saint-Jean-de-Védas en un nouveau pôle gourmand de la métropole montpelliéraine.
Pour marquer le lancement, l’inauguration s’est déroulée dans une ambiance festive et spectaculaire. My Hérault a eu le privilège de participer à une visite commentée exclusive avant l’ouverture au public. L’occasion de découvrir les lieux encore tout frais, de rencontrer les commerçants, de flâner entre les étals et de goûter à quelques spécialités en avant-première. La soirée a également été ponctuée de moments artistiques, avec des musiciens et des acrobates qui ont apporté une touche unique et spectaculaire à l’événement, transformant cette première soirée en une véritable fête.
Les Halles Védasiennes rassemblent une vingtaine de stands, offrant une diversité culinaire impressionnante. Parmi eux, La Cave à Nico, Palazzopizza, le Glacier Catalan promet des pauses sucrées et rafraîchissantes ; Jean Le Croquant séduit par ses pains croustillants et ses douceurs, Burger et Blanquette revisite la comfort food à la française, SAJ Cuisine Libanaise fait voyager les papilles avec ses mezzés et son pain traditionnel ; Mamie Lasagnes propose des plats généreux qui rappellent la cuisine familiale italienne ; Cordon’Gourmet met en avant le raffinement et la créativité culinaire ; La Table du Boucher s’adresse aux amoureux de viande de qualité ; et enfin, le bar Las Védas constitue le cœur festif des Halles, idéal pour partager un verre et prolonger la soirée.
Ce projet dépasse largement l’idée d’un marché. Les Halles Védasiennes sont appelées à devenir un lieu de vie quotidien, un espace intergénérationnel où chacun pourra trouver sa place, que ce soit pour déjeuner, dîner, boire un verre, faire ses courses ou simplement profiter des animations. Concerts, soirées à thème, événements culturels et gastronomiques viendront rythmer la vie des Halles, confirmant leur rôle de nouvel acteur incontournable de la vie locale.
L’expérience vécue par MyHérault lors de cette inauguration a été riche et immersive. Entre la visite guidée, les dégustations, les rencontres avec les exposants, la musique et les performances acrobatiques, cette soirée donnait un avant-goût réussi de ce que seront les Halles au quotidien : un lieu animé, chaleureux et tourné vers la découverte. Plus qu’un simple espace de consommation, il s’agit d’un véritable carrefour de convivialité et de partage, où qualité et diversité se rejoignent.
L’inauguration des Halles Védasiennes a tenu toutes ses promesses : festive, gourmande, animée et conviviale. Les habitants de Saint-Jean-de-Védas et des alentours disposent désormais d’un nouveau lieu incontournable pour se régaler, se retrouver et profiter d’instants uniques. My Hérault y était, et nous pouvons le dire sans hésiter : les Halles Védasiennes sont appelées à devenir l’une des adresses phares de la métropole montpelliéraine.
📍 Adresse : Les Halles Védasiennes, 14 route de Montpellier, 34430 Saint-Jean-de-Védas.
Crédits photos de cet article : © My Hérault
