Resto à volonté de viandes à Montpellier : on a testé La Selva

Envie d’un resto à volonté de viandes sur Montpellier ? On a trouvé ce qu’il vous faut. Si vous aimez la viande grillée et les buffets bien fournis, le nom de La Selva vous dit peut-être quelque chose. Ce restaurant propose un concept inspiré des churrascarias brésiliennes : un buffet chaud et froid à volonté combiné à un service de viandes apportées directement à votre table. On a voulu tenter l’expérience en optant pour la formule à 26,90 € par personne, qui inclut l’accès aux buffets et quatre viandes à volonté.

Côté assiette : des buffets réussis et un concept sympa

Sur le plan culinaire, le contrat est globalement rempli. Le buffet froid propose un bel éventail de salades et de crudités très fraîches, tandis que le buffet chaud offre des accompagnements variés et plutôt savoureux pour composer son assiette.

La vraie touche originale reste évidemment le service de la viande. Comme le veut la tradition brésilienne, un serveur passe de table en table avec de grandes broches tout juste sorties du feu. Il découpe la viande directement sous vos yeux, et c’est à vous de saisir votre morceau à l’aide de petites pinces individuelles. Un geste ludique et convivial qui apporte un vrai plus au repas, d’autant que la qualité des viandes était au rendez-vous. Encore plus d’adresses food et restos ici.

Côté expérience : un démarrage difficile et une ambiance trop discrète

C’est au niveau de l’organisation et de l’atmosphère que le bilan est plus mitigé. À notre arrivée pour le déjeuner, l’équipe n’était visiblement pas prête du tout à lancer le service — un petit moment de flottement assez surprenant pour un début de service. Sans être désagréable, l’accueil manquait simplement de rôdage et de chaleur.

Du côté du cadre, la décoration du lieu est pourtant très jolie et soignée. Mais la promesse d’une ambiance brésilienne festive reste un peu en retrait : la salle manque d’énergie et de rythme. On s’attendait à un voyage plus immersif.

Resto à volonté de viandes à Montpellier : en résumé

Pour 26,90 €, la formule quatre viandes avec buffets reste tout à fait correcte si votre objectif principal est de bien manger et d’apprécier la découpe à la broche (d’autres formules sont également disponibles). Une adresse sympa pour la cuisine, mais qui gagnerait à gagner en fluidité au démarrage et en animation.

Crédits photos de cet article : © My Hérault.